A histidina é um aminoácido semiessencial ou condicionalmente essencial, meaning que, embora adultos saudáveis possam sintetizá-lo em quantidades limitadas, crianças, idosos e indivíduos sob condições metabólicas específicas, necessitam de sua obtenção através da alimentação.
Este aminoácido singular destaca-se por possuir um grupo imidazol em sua cadeia lateral, uma estrutura única que atua como tampão fisiológico, doador/aceitador de prótons e sítio catalítico em enzimas.
A histidina serve como precursor direto da histamina (mediador central em respostas alérgicas e imunológicas), da carnosina (potente antioxidante muscular) e do glutamato (neurotransmissor excitatório), posicionando-se como molécula fundamental no eixo imunoneurometabólico.
Estrutura Química e Metabolismo da Histidina
Características Estruturais Únicas:
- Grupo imidazol com pKa ≈ 6,0 (tampão ideal no pH fisiológico)
- Cadeia lateral aromática e básica simultaneamente
- Alta reatividade química em sítios enzimáticos
Biossíntese e Conversões:
- Via de síntese: ATP + ribose-5-fosfato → histidol → histidinal → histidina
- Conversão principal: histidina → histamina (descarboxilação)
- Outros metabólitos: carnosina, anserina, ácido urocanico
- Regulação: feedback negativo pela própria histidina
Funções Fisiológicas Essenciais
Imunomodulação e Resposta Alérgica:
- Produção de histamina: liberada por mastócitos em respostas alérgicas
- Modulação de linfócitos T reguladores: controle da autoimunidade
- Síntese de metaloenzimas: superóxido dismutase (cobre-zinco)
Proteção Muscular e Antioxidante:
- Formação de carnosina: dipeptídeo com ação tamponante e antioxidante
- Redução da fadiga muscular: durante exercício de alta intensidade
- Proteção contra glicação: prevenção de AGEs (produtos finais de glicação avançada)
Função Neurológica e Neurotransmissão:
- Precursor de histamina cerebral: neurotransmissor envolvido em vigília
- Modulação do sistema glutamatérgico: via conversão em glutamato
- Proteção neuronal: através da formação de carnosine no cérebro
Homeostase Nutricional e Sinalização:
- Sensibilidade à fome: níveis plasmáticos correlacionam-se com apetite
- Absorção de minerais: formação de complexos com zinco e cobre
- Detoxificação: produção de ácido urocanico na pele (proteção UV)
Fontes Alimentares e Requerimentos
Fontes Ricas em Histidina:
- Proteínas animais: carne vermelha, frango, peixe (especialmente atum)
- Laticínios: queijos, iogurte, leite
- Ovos: especialmente a gema
- Vegetais: leguminosas, sementes, nozes, arroz integral
Recomendações de Ingestão:
- Adultos saudáveis: 8-12 mg/kg/dia
- Crianças em crescimento: 15-25 mg/kg/dia
- Atletas de endurance: 12-16 mg/kg/dia
- Condições catabólicas: até 20 mg/kg/dia
Aplicações Terapêuticas e Clínicas da Histidina
Desordens Metabólicas:
- Histidinemia: erro inato do metabolismo (deficiência de histidase)
- Artrite reumatoide: baixos níveis séricos associados à atividade da doença
- Anemia: participação na síntese de hemoglobina
Performance Atlética:
- Suplementação com carnosina: melhora do desempenho em exercícios anaeróbicos
- Redução de acidose muscular: através do efeito tampão
- Recuperação pós-exercício: redução de dano muscular
Saúde Gastrointestinal:
- Proteção gástrica: precursor de histamina (regulação da acidez)
- Integridade da mucosa: suporte à renovação celular
- Modulação da microbiota: metabolismo bacteriano da histidina
Deficiência e Excesso
Sinais de Deficiência:
- Anemia normocrômica normocítica
- Eczema e lesões cutâneas
- Comprometimento cognitivo
- Maior susceptibilidade a infecções
Riscos do Excesso:
- Sintomas psicóticos: em casos de suplementação muito elevada
- Alterações de humor: relacionadas ao desbalanço de neurotransmissores
- Interações medicamentosas: com drogas que afetam o sistema histaminérgico
A histidina é um aminoácido multifuncional essencial para o crescimento, reparo tecidual e defesa imunológica. Atua como precursor da histamina e da carnosina, regulando respostas alérgicas, protegendo os músculos contra fadiga e mantendo o equilíbrio fisiológico.
Fontes:
National Libraly of Medicine, essentialnutrition e sistemas2.uespi em pdf
