Os ácidos graxos poli‑insaturados, são um tipo de gordura essencial, para o bom funcionamento do organismo.
O termo “poli-insaturado” vem do fato de esses ácidos, possuírem duas ou mais ligações duplas em sua estrutura, o que os torna mais flexíveis e biologicamente ativos.
Diferente das gorduras saturadas, eles são líquidos em temperatura ambiente, e atuam diretamente na manutenção da saúde celular, cardiovascular e cerebral.
Dentro desse grupo, dois tipos se destacam: os ômega-3 e os ômega-6, que são considerados essenciais, porque não podem ser produzidos pelo corpo humano.
Sendo assim, devem ser obtidos, através da alimentação ou suplementação. O equilíbrio entre eles, é o que garante seus benefícios, evitando efeitos inflamatórios indesejados, causados por consumo excessivo de ômega-6, sem a devida ingestão de ômega-3.
Os benefícios no organismo dos ácidos graxos poli‑insaturados
Os ácidos graxos poli‑insaturados, desempenham papéis vitais, para a saúde das membranas celulares, e na produção de hormônios, controle de processos inflamatórios, e regulação da pressão arterial.
Além disso, são fundamentais para o desenvolvimento neurológico, e também da função cognitiva.
Entre os principais benefícios, destacam-se:
- Melhora do perfil lipídico, ajudando a reduzir triglicerídeos e colesterol LDL;
- Proteção cardiovascular, reduzindo o risco de infartos e AVCs;
- Estímulo à saúde cerebral, promovendo memória, foco e humor;
- Fortalecimento do sistema imunológico;
- Contribuição para a saúde da pele, olhos e articulações.
É importante lembrar que, seu efeito é potencializado quando consumido em equilíbrio, com outras fontes de gordura boa, como os monoinsaturados, e com baixo consumo de gorduras saturadas ou trans.
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Fontes alimentares de poli-insaturados
Os ácidos graxos poli‑insaturados, estão amplamente disponíveis em alimentos naturais, especialmente em sementes, óleos vegetais, oleaginosas e peixes de águas frias.
Fontes de destaque incluem:
- Peixes como salmão, sardinha, cavala e arenque;
- Sementes de linhaça, chia e cânhamo;
- Nozes, especialmente as do tipo “walnut”;
- Óleos vegetais prensados a frio: óleo de linhaça, óleo de semente de uva, óleo de girassol e óleo de soja;
- Suplementos de óleo de peixe ou de algas (DHA e EPA).
Dica prática: consuma esses alimentos de forma natural, evitando versões industrializadas, que podem conter gorduras oxidadas.
Como utilizar no dia a dia
Para aproveitar ao máximo os benefícios dos poli‑insaturados, o ideal é equilibrar a ingestão com outros tipos de gordura boa, como as monoinsaturadas.
Também é essencial evitar, o excesso de alimentos industrializados, que são ricos em gorduras refinadas, que podem gerar inflamação.
Sugestões de uso:
- Adicione sementes de chia e linhaça em sucos, iogurtes e saladas;
- Prefira peixes gordos grelhados ou assados, ao menos 2 vezes por semana;
- Utilize óleos vegetais prensados a frio, para finalizar pratos, e não para frituras;
- Inclua nozes e castanhas como lanche saudável entre as refeições.
Ao seguir essas dicas importantes, você vai está consumindo alimentos, que iram promover os benefícios necessário, que o organismo precisa para manter-se mais saudável.
Fontes:
