Os ácidos hidroxicinâmicos, são compostos fenólicos naturais, amplamente encontrados em frutas, vegetais, ervas e grãos integrais.
No entanto, eles fazem parte da grande família dos polifenóis, reconhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Entre os principais representantes desse grupo, estão os ácidos ferúlico, p-cumárico, cafeico e sinápico.
Esses compostos, têm sido objeto de interesse crescente, por seus efeitos positivos na saúde celular, na função cardiovascular, metabolismo, além de atuarem na prevenção de doenças crônicas.
Assim, como os antioxidantes, os ácidos hidroxicinâmicos, auxiliam na proteção das células, contra os danos provocados pelos radicais livres, participando ativamente na manutenção do bem-estar em geral.
Benefícios dos ácidos hidroxicinâmicos para o organismo
Ação antioxidante e proteção celular
Os ácidos hidroxicinâmicos, têm grande capacidade de neutralizar radicais livres, que são moléculas instáveis, responsáveis pelo estresse oxidativo, um fator relacionado ao envelhecimento precoce, e diversas doenças degenerativas.
Seus efeitos principais:
- Proteção do DNA e estruturas celulares;
- Retardo do envelhecimento celular;
- Redução da inflamação crônica;
- Estímulo à regeneração tecidual.
Prevenção de doenças cardiovasculares
Alguns estudos demonstram que esses compostos, podem ajudar na regulação da pressão arterial, redução do colesterol LDL (o ruim) e na melhora da função endotelial, fatores importantes na prevenção de doenças cardíacas.
Além disso, sua presença regular na dieta, está associada à melhora na circulação sanguínea, e à redução de marcadores inflamatórios.
Fontes naturais e aplicação na suplementação
Os ácidos hidroxicinâmicos são encontrados em:
- Frutas vermelhas (como amora, mirtilo, cereja);
- Ervas como alecrim, orégano e tomilho;
- Grãos e cereais integrais;
- Chá verde e café;
- Vegetais como alcachofra, beterraba e espinafre.
Na forma de suplemento, costumam estar presentes em fórmulas antioxidantes, extratos vegetais concentrados e complexos polifenólicos.
Como e quando consumir?
Incluir fontes naturais, desses compostos na alimentação diária, é uma das formas mais seguras e eficazes, de usufruir dos seus benefícios. Já os suplementos podem ser indicados em casos de:
- Estresse oxidativo elevado;
- Dietas pobres em vegetais e frutas;
- Situações de alta demanda metabólica (como atletas ou idosos);
- Apoio terapêutico antioxidante ou anti-inflamatório.
Atenção: O consumo exagerado de polifenóis, sem um acompanhamento profissional adequado, pode interferir na absorção de minerais, e gerar desequilíbrios nutricionais.
Fontes:
repositorio.unesp, bv.fapesp e oasisbr.ibict
